守望者：九哥的故事

策劃：陳建勝、編輯：黃恒燕、攝影：李博覽  

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　憨厚的“九哥”　

現(xiàn)年48歲的王乃勝，是新海府紅城湖店現(xiàn)任副店長，公司上下習(xí)慣稱之為“九哥”。要問“九哥”之名從何得來？九哥的答案很簡單：家里10兄妹，自己排行第九，就叫“九哥”了。九哥微微發(fā)胖的身材、健康的膚色、可鞠的笑容、樂呵呵沒有煩惱，怎看怎老實，誰見誰親切。

九哥——王乃勝

王乃勝獲得三廚新海府創(chuàng)業(yè)20周年杰出人物獎

　風(fēng)雨與共　

九哥是一位與新海府一起走過20年的“老人”，95年的時候就與新海府各董事相識，98年，與董事王樹群先生一起在?？诩偃蘸┵F族游艇會工作，后辭職追隨王樹群先生加入新海府。

九哥來新海府工作后第一次坐船過海

說起新海府20年的創(chuàng)業(yè)之路，九哥有說不完的故事，編者做了重點整理：進(jìn)入新海府后，九哥扎根在紅城湖店，那時候紅城湖店很小，只做夜宵，從下午6：00到零辰3：00，生意還可以，一晚上能賣出80鍋粥左右。沒有廚房操作間，粥要從位于府城文莊路的新海府文莊分店用三輪車運過來，不管刮風(fēng)下雨，九哥每天都是騎著三輪車把粥從文莊店運到紅城湖店，再一份份分鍋上桌銷售。

紅城湖店老招牌

后來，生意慢慢好一點，三輪車換成了小貨車（俗稱：柳州仔），再后來，隨著經(jīng)營狀況不斷改善，03年公司把紅城湖店店面所在地皮買了下來。地方大了，紅城湖店有了獨立的廚房，九哥也就不用再來回用車?yán)嗔?。店里?jīng)營的品種也從單一的鴿粥增加了各種各樣的粥、炒粉、燉盅類，客人用餐也有了更多的選擇，07年，紅城湖店正式從單一的夜宵店升級為經(jīng)營中餐、晚餐、夜宵的綜合餐飲店，九哥被正式任命為紅城湖店的廚師長。

九哥當(dāng)年就是用這樣三輪車運送粥品

　業(yè)精于勤　

新海府20年創(chuàng)下了銷售1000萬鍋粥的歷史記錄，直到今天，一說新海府，人們自然就把它與“粥”聯(lián)系在了一起。“是不是有了煮粥的秘方，我們才開鴿粥店？”編者問。“這個問題很多客人也問過，我們還是路邊攤的時候，不管刮風(fēng)下雨天，客人都一樣找過來吃粥，他們也經(jīng)常開玩笑說不知我們家的粥是用了什么秘方，就是好吃！

其實哪有什么秘方，記得我剛來紅城湖店，我問老板，煮粥有什么標(biāo)準(zhǔn)？老板說‘客人覺得好吃就是標(biāo)準(zhǔn)！’我又問，怎樣煮才好吃？老板告訴我‘你覺得好吃才能拿給客人吃?！习宓脑捵屛沂芤娣藴\，接下來的每一鍋粥，我都親自嘗過覺得好吃了，才給客人上桌，上桌后總不忘征求客人意見是否滿意，并及時總結(jié)。就這樣，不斷對粥的味道進(jìn)行調(diào)整，也就是這樣，粥就煮得越來越好吃了?！本鸥缧χf。

所有人都想從所謂的秘方中快速達(dá)成一件事，須不知，秘方也是經(jīng)過多少人、多少事，千錘百煉方能得出的心血結(jié)晶。世上哪有什么捷徑？秘方也一樣！自己覺得好吃，才能上桌給客人吃，于己不欲，勿施于人。這就是新海府20年的經(jīng)營之道。

初中畢業(yè)的九哥，開朗上進(jìn)、積極好學(xué)。20年來，在新海府學(xué)校型企業(yè)文化的引導(dǎo)下，積極參加各種各樣的內(nèi)部學(xué)習(xí)和交流；跟隨團(tuán)隊走進(jìn)各大中專院校、同行企業(yè)，不斷學(xué)習(xí)提升自我；從不敢上臺講話到獲得公司廚師長級演講比賽冠軍，進(jìn)步有目共睹。

九哥在2018年管理干部特訓(xùn)營班上發(fā)言

正是九哥這種努力上進(jìn)的學(xué)習(xí)精神，2015年，九哥從廚師長崗位調(diào)任樓面經(jīng)理，這對從事廚房工作已經(jīng)17年的九哥來說是一個重大轉(zhuǎn)折點，也是一次全新的挑戰(zhàn)。事實證明，憑著九哥的親和力、學(xué)習(xí)力、協(xié)調(diào)力，九哥在樓面的工作不僅如魚得水，而且很快贏得消費者的高度認(rèn)可，甚至許多客人專門沖著九哥這份熱情來紅城湖店用餐，2018年，九哥正式普升為紅城湖店副店長！

　孝愛之家　

在工作中兢兢業(yè)業(yè)的九哥，在生活中也是一個傳統(tǒng)的大孝子，最讓編者羨慕的是九哥的老母親已經(jīng)90多歲。聽九哥講，他們10兄妹非常團(tuán)結(jié)，對老人照顧得非常周到，經(jīng)常帶老母親出去一起喝茶、陪老母親聊天看電視、弄她喜歡吃的飯菜、稍有不舒服就馬上上醫(yī)院。老母親在他們幾兄弟的悉心照顧下，生活得非常幸福，這等孝愛之家讓同村的鄰里羨慕不已，都說有這樣的兒女是做父母的福氣。

九哥與母親（老家）

九哥的新房（左邊一棟）

在村里，渾身充滿正能量的九哥是一位倍受村民歡迎的人，平時村里有哪戶人家兄弟間出現(xiàn)不和或家族村民鬧茅盾，九哥總是出面當(dāng)和事佬，讓問題得以和平化解。

九哥下班回到家忙著下地坐農(nóng)活

九哥自己有三個女兒，最大的已經(jīng)參加工作，最小的念六年級，妻子是一名樸實的環(huán)衛(wèi)工人，夫妻相敬如賓，在父親的影響下，三個女兒也都非常的孝順懂事。

九哥和愛人

九哥的大家庭

　感恩的心　

2018年，新海府創(chuàng)業(yè)20周年，公司從一處不起眼的夜宵攤發(fā)展成四大品牌十六家門店的餐飲連鎖企業(yè)。九哥也從最初的那個每天騎著三輪車來回拉粥賣粥的廚師，蛻變成為今天紅城湖總店一名有擔(dān)當(dāng)?shù)母钡觊L，實現(xiàn)了個人事業(yè)和生活上的雙豐收。

九哥說：“在新海府工作，充實又開心，平時團(tuán)隊活動多、學(xué)習(xí)氛圍濃，特別是從不拖欠員工工資，對員工的績效是實打?qū)嵉莫剟?。”說到獎勵，編者清楚的記得2016年的新春年會上，紅城湖店因為超額完成2015年經(jīng)營利潤指標(biāo)，身為廚師長的九哥獲得公司獎勵一輛江淮越野車，“是的，當(dāng)時連我自己都不敢相信，公司會獎勵汽車，這是我人生中的第一輛汽車，之前是想都不敢想?！本鸥缯f。這就是新海府，敢說敢做，敢做敢當(dāng)！

公司獎勵江淮越野車一輛

最后，編者問九哥：2019年馬上就開始了，新的一年有什么新的打算？九哥說：“我始終相信新海府就是一家有遠(yuǎn)大發(fā)展前景的餐飲企業(yè)，三哥（陳建勝董事長）是一個做大事業(yè)的人，從不對員工使臉色，這使得員工的歸屬感特別強(qiáng)，新海府成就了我，這輩子我就扎根在新海府，追隨董事長哪都不去……2019年，公司將有更大的發(fā)展，自己要更加努力學(xué)習(xí)，提高自己，不然就跟不上公司發(fā)展的腳步了……”

九哥樸實的話語中帶著朗朗的笑聲，編者看得出，那是因為有一種堅定的信念和滿滿的幸福在心中。這，就是我們憨厚可親的、新海府的九哥！

　圖片部分花絮　

九哥（左起四）

九哥——香港一游

陳建勝董事長（一排左起6）帶領(lǐng)新海府家人

在定安開總結(jié)會議

陳建勝董事長（二排左起7）帶領(lǐng)新海府家人定安文筆峰一游