三廚新海府第三屆創(chuàng)新菜大賽在海口隆重舉行

傳承舌尖文化，追逐餐飲夢(mèng)想。

——三廚新海府第三屆創(chuàng)新菜大賽在?？诼≈嘏e行

　　為充分展示我公司廚師隊(duì)伍的精神面貌，大力弘揚(yáng)廚德廚藝，發(fā)揮先進(jìn)模范帶頭作用，2014年6月17日，三廚新海府第三屆創(chuàng)新菜大賽在?？诎埖曷≈嘏e行！

總經(jīng)理　王樹(shù)群　致歡迎詞

　　來(lái)自三廚新海府餐飲管理有限公司旗下各連鎖門店10支參賽隊(duì)伍、23名參賽選手、30款創(chuàng)新菜品參加了大賽評(píng)比，眾多兄弟同行單位來(lái)賓前來(lái)觀摩品鑒。在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多小時(shí)的激烈角逐中，各隊(duì)選手八仙過(guò)海，各顯神通，款款菜品異彩紛呈：椰子燉盅之戀、狀元及第粥、懷舊三樣燴三鮮、椰香鮑魚(yú)花生粥……等等，光鮮誘人，目不暇接。最后，由文昌燒臘店林正富師傅帶領(lǐng)的參賽隊(duì)，以爽口海鮮粥、農(nóng)家蟹糟焗牛腩、養(yǎng)生蘿卜三款創(chuàng)新菜品征服眾評(píng)委，以88.67的高分獲得本屆大賽的一等獎(jiǎng)！由符勇師傅帶領(lǐng)的文昌食尚堂、周德曉師傅帶領(lǐng)的南大橋店獲二等獎(jiǎng)；陳澤權(quán)師傅帶領(lǐng)的三亞河西店、曾令任師傅帶領(lǐng)的那大燒臘店、冼蓋江師傅帶領(lǐng)的紅城湖店獲得三等獎(jiǎng)。大賽特邀評(píng)委中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)評(píng)委：陳光平、曾令漢先生；海南省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、海南省瓊菜研究中心主任林俊春先生為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)狀。

　  本次創(chuàng)新菜比賽，公司有幸邀請(qǐng)到邢濤、張光平、曾令漢、李昌強(qiáng)、吳盛群等五位中國(guó)烹飪大師、名師擔(dān)當(dāng)評(píng)委并指導(dǎo)工作。各位大師對(duì)各款創(chuàng)新菜恰到好處的精彩點(diǎn)評(píng)，賦予了菜品生命與靈性，讓眾多來(lái)賓讀懂了創(chuàng)作者與菜品之間的交匯融合。更為激動(dòng)人心的是各位大師現(xiàn)場(chǎng)為來(lái)賓制作的幾款鑒賞級(jí)菜品，更讓展覽現(xiàn)場(chǎng)逢壁生輝，光芒四射！是菜是畫，是書(shū)是詩(shī)，美食與藝術(shù)此刻得以完美交織與綻放。

獲獎(jiǎng)作品

獲獎(jiǎng)作品

　　在大師們的點(diǎn)評(píng)中，張光平大師指出：“廚師者，善食文化之傳授者也！無(wú)論是授眾還是面眾，都應(yīng)該保持一顆平常的心態(tài)，把最好的作品呈現(xiàn)給客人，是一種最基本的尊重……”一段平常的話語(yǔ)讓競(jìng)技回歸了生活。另外，本次大賽還特別邀請(qǐng)了海南省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、海南省瓊菜研究中心主任林俊春先生蒞臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩指導(dǎo)，林俊春先生在賽后的頒獎(jiǎng)大會(huì)上指出“火車跑得快，關(guān)鍵是火車頭動(dòng)力十足，新海府的領(lǐng)導(dǎo)班子一向膽識(shí)過(guò)人，十幾年來(lái)，堅(jiān)持走海南特色，便宜味道好，希望新海府繼續(xù)努力，不斷創(chuàng)新，不斷壯大……”。最后公司陳建勝董事長(zhǎng)充分肯定了此次比賽的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及高度贊揚(yáng)了參賽選手的出色表現(xiàn)，陳董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：“出品是企業(yè)的靈魂，一成不變遲早要被社會(huì)淘汰，創(chuàng)新就是力求改變，大膽突破！企業(yè)要發(fā)展，勢(shì)必適應(yīng)潮流及時(shí)調(diào)整，改變不一定成功，不改變則絕對(duì)不成功！”

　　傳承舌尖文化，追逐餐飲夢(mèng)想，三廚新海府第三屆創(chuàng)新菜大賽圓滿落幕，新海府新一輪的菜肴新品又將強(qiáng)勢(shì)推出，海南味道，就在三廚新海府！