麥當(dāng)勞或?qū)⒃谝恢軆?nèi)讓漢堡重回中國餐廳

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　據(jù)報道，麥當(dāng)勞（McDonald's Corp.）表示希望在一周內(nèi)讓漢堡和麥樂雞重回多家中國門店的菜單。兩周前，麥當(dāng)勞切斷了與上海一家被指向其銷售過期肉的供應(yīng)商的關(guān)系。

　　麥當(dāng)勞駐中國發(fā)言人周一表示，公司一直在與現(xiàn)有供應(yīng)商一同努力擴大產(chǎn)能。她表示，新的潛在供應(yīng)商必須通過盡職調(diào)查，以便符合該公司“從農(nóng)場到餐桌的流程”。這位發(fā)言人表示，花費更長時間是有正當(dāng)理由的。

　　在麥當(dāng)勞與美國福喜集團（OSI Group Inc.）旗下的上海福喜食品有限公司（Shanghai Husi Food Co.）中止合作關(guān)系后，上周中國北部及中部地區(qū)的麥當(dāng)勞餐廳的漢堡和雞肉食品出現(xiàn)短缺，顧客只能在麥香魚、薯條、派和冰激凌當(dāng)中進行選擇，而許多餐廳的魚肉供應(yīng)也出現(xiàn)斷貨。

　　報道稱，中國當(dāng)局此前指責(zé)上海福喜故意向餐飲企業(yè)出售過期肉。該公司五名員工已被刑拘。該公司已就此事致歉，稱其正在配合調(diào)查，并承諾將整頓其中國業(yè)務(wù)。中國是麥當(dāng)勞的關(guān)鍵成長型市場之一，目前還不清楚產(chǎn)品短缺會對麥當(dāng)勞在華銷售業(yè)績產(chǎn)生怎樣的影響。該公司發(fā)言人對銷售情況不予置評，也未透露在華2,000多家門店中會有多少門店受到影響。麥當(dāng)勞不單獨披露在中國的銷售業(yè)績。

　　此次產(chǎn)品短缺事件暴露出麥當(dāng)勞對福喜的依賴性。作為麥當(dāng)勞在中國的長期合作伙伴，福喜于1992年在北京開設(shè)了首家肉制品加工廠，只是為當(dāng)時剛剛將麥樂雞和巨無霸引入中國的麥當(dāng)勞供貨。

　　專家們稱，許多外資快餐連鎖店都非常依賴規(guī)模龐大的福喜，力圖避免與眾多小型供貨商合作，因為這可能不便于監(jiān)管。許多快餐連鎖店缺乏應(yīng)變方案，這一點已被暴露出來。

　　短缺事件發(fā)生之時正值麥當(dāng)勞一直努力刺激在華銷售之際。今年早些時候，麥當(dāng)勞調(diào)整了菜單，增加了更多有中國特色的產(chǎn)品，比如米飯和綠茶冰淇淋。此外，該公司還加大了廣告宣傳力度，以應(yīng)對導(dǎo)致銷售嚴(yán)重下滑的食品安全問題。麥當(dāng)勞的管理人士曾表示，銷售下滑是中國經(jīng)濟增速放緩所致。業(yè)內(nèi)人士則指出，有關(guān)禽流感的恐慌以及消費者對使用抗生素喂養(yǎng)家禽的擔(dān)憂也是導(dǎo)致麥當(dāng)勞銷售下滑的原因。

　　麥當(dāng)勞在日本和香港的業(yè)務(wù)也受到波及。麥當(dāng)勞日本控股有限公司（McDonald's Holdings Co. Japan Ltd.）兩周前稱，日本門店將終止從中國的所有雞肉產(chǎn)品訂貨。該公司還表示，上海福喜此前為日本10%的麥當(dāng)勞門店供貨。

原文地址：http://www.6eat.com/Info/201408/590075.htm

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